Adventsbrunch - jeden Adventssonntag

2017-11-10 11:00 - 2017-12-17 15:00

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Genießen Sie unser Weihnachtsbrunch an den Adventssonntagen um gemütliche und genussreiche Stunden im Romantik Hotel Schloss Rettershof mit Ihrer Familie und Freunde zu verbringen,.
Die familiäre und entspannte Atmosphäre in unserem Schlösschen und die Möglichkeit, nach dem Brunch einen Spaziergang über die winterlichen Hügel und Felder des Rettershof und durch den Wald zu machen, wird Sie begeistern.

Gestartet wird bei schönem Wetter draußen mit einem Glas Glühwein oder Punch sowie gerösteten Mandeln.

Danach geht es kulinarisch im Schlösschen weiter mit

allem was das Frühstücksherz begehrt
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Königskrabben-Cocktail / Mango-Koriander-Chili
Taunusforelle-geräuchert / Schmorgurken, Dill, Kartoffelchips
Anti-Pasti-Platten / Alter Balsamico, Rucola, gehobelter Parmesan
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Rinderconsommé / Kräuterflädle, Alter Sherry, Wurzelgemüse
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Rosa gebratenes Roastbeef / Karotten-Erbsengemüse, Kartoffelgratin, Sauce Bearnaise
Klassischer Gänsebraten / Apfelrotkohl, Kartoffelklösse, Beifuß-Jus
Kross gebratener Saibling / Blumenkohl-Brokkoli,Gemüse, Salzkartoffeln, Petersilienbutter
Ziegenkäse-Ravioli / Zucchini-Tomatensugo, Basilikum, Beurre Blanc
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Crêpe Suzette - live flammbiert
Armer Ritter / Vanillesauce, Rosinen
Rote Grütze / Vanillecreme, Gewürz-Knusper
Lauwarmer Apfelstrudel / Zimtsahne, Orangensauce

(Brunch kann in Details von Woche zu Woche ein wenig variieren.)

Wann:                 03., 10. und 17.12.2017 ab 11:00-15:00 Uhr
Preis pro Person: 42,00 Euro inkl. unlimitiert Kaffee und Kaffeespezialitäten von Nespresso, ein Glas Glühwein bzw Punch und hausgemachte, geröstete Mandeln
6-12 Jahre:         17,50 Euro
jüngere Gäste:    genießen kostenlos




Ihre Weihnachtsfeier im Romantik Hotel Schloss Rettershof

11.11.2017 - 23.12.2017

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Feiern Sie Weihnachten mit den Kollegen, der Familie oder Freunden im Romantik Hotel Schloss Rettershof.

Gerne planen wir Ihre individuale Feier mit oder ohne Rahmenprogramm. Starten Sie z.B. mit einer Fackelwanderung, anschließendem Glühwein oder Punsch mit Stockbrot an der Schlosshütte und einem Menü.

Unsere Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier

Weihnachtsmenü „Klassisch“ 

Winterlicher Salatteller
Gänseleber in Cassis / geröstete Croûtons
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Rehconsommé
Bratapfel-Ravioli  / Wurzelgemüse
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Gänsekeule – knusprig
Preiselbeer-Rotkohl / kleine Kartoffelknödel / Maronen
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Christstollen im Glas
Eingelegte Trockenfrüchte / Hefecreme / Orangensorbet

Menüpreis pro Person:  3-Gang ohne Vorspeise 45,00 Euro
                                   4-Gang 59,00 Euro

 

Weihnachtsmenü „Deluxe“

Entenleber – als Mousse & gebraten
Portweinfeigen / Macadamianuss / Salzbutterbrioche
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Eigelb – pochiert
Blattspinat / Schmelzkartoffel / Trüffel
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Barbarie Entenbrust – rosa gebraten
Glasierter Spitzkohl / Semmelknödel / Preiselbeeren
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Moderner Apfelstrudel
Zimtschaum / eingelegte Zwetschgen / Spekulatius-Knusper 

Menüpreis pro Person: 3-Gang ohne Vorspeise 55,00 Euro
                                  4-Gang 69,00 Euro




Gänse-Essen im Romantik Hotel Schloss Rettershof

11.11.2017 - 30.12.2017

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Ab 11.11.2017 gibt es bei uns wieder leckere, knusprige Freiland Gänse. Weil wir auch immer Wert darauf legen das die Gänse nicht aus Polen kommen, beziehen wir dieses Jahr unsere Gänse aus dem Odenwald.

Unsere spezielle Gänsekarte für Sie:

Handgezupfter Wintersalat / Himbeer-Vinaigrette / eingelegte rote Bete / gebratenen Gänseleber in Cassis ...
19€
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Maronen-Schaumsuppe / Wintertrüffel / karamellisierte Pecanüsse
10€
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Brust und Keule von der Odenwälder Freiland Gans / Apfelrotkohl / Kartoffelknödel / Glasierten Kastanien / Beifuss-Jus
36€
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Zimtmousse / Glühweingelee / gebrannte Mandeln / Sternanis Eis 11€

Ganze Gans am Tisch tranchiert (ab 4 Personen) 149€

Na, schon hunger bekommen?
Einen Tisch können Sie unter 06174-29090 bei uns reservieren.



Kulinarische Weihnachtsfeiertage

24.12.2017 - 26.12.2017

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Weihnachten, ein Fest um Zeit mit der Familie und Freunde zu verbringen. Lassen Sie sich doch dabei von unserem Küchenteam um Philip Raubach kulinarisch verwöhnen anstelle selber in der Küche zu stehen.

Wir haben sowohl Mittags (außer Heiligabend) als auch Abends für Sie geöffnet und bieten
Ihnen spezielle Weihnachtsmenüs an.

HEILIGABEND

 

Abends haben wir ein Menü mit gemeinsamen Menüstart um 19:00 Uhr

Rindertatar - Imperial Kaviar
Anchoviscreme / Olivenerde / geröstetes Foccacia
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Gänse-Consommé double
Gänseklein / Alter Sherry / Wurzelgemüse
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Kalbsrücken - rosa gebraten
zweierlei Tobinambur - Confit & gegrillt / Cassisgel

oder

Wolfsbarsch - kross gebraten
Tomatenconfit / Kartoffelstampf / Kerbelsud
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Pousse Café von Spekulatius
Mirabellen Hafercrunch / geeiste Vanille / Schokoladensegel

Menüpreis zzgl. Getränke
3-Gang mit Vorspeise 54,00 €
4-Gang 63,00 €

Menüpreis pro Person mit Weinbegleitung (0,1l pro Gang):
3-Gang mit Vorspeise 74,00 €
4-Gang 89,00 €


1. UND 2. WEIHNACHTSFEIERTAG

Ente - Sauterne - Apfel
Entenleber - als Mousse & gebraten
Sauternegelee / Apfelmus / Salzbutterbrioche
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Sellerie - Trüffel - Wachtel
getrüffelte Veloute von Sellerie / gebackene Wachtelpraline
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Saibling - Graupen - Speck
geflämmter Saibling / Graupenrisotto / Tiroler Speck
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Hauptgang Mittags als Buffet und Abends zur Wahl:

Rind - Kürbis - Preiselbeeren
Charolais Rinderfilet - rosa gebraten
Kürbis süß-sauer / Rosenkohlblätter / Sauce Rouennaise

oder

Gans - Rotkohl - Knödel
Krosse Brust und Keule von der Dithmarscher Gans
Apfelrotkohl / Kartoffelknödel / Maronen / Beifussjus

oder

Wolfsbarsch - kross gebraten
Tomatenconfit / Kartoffelstampf / Kerbelsud

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Schokolade - Quitte - Marscarpone
Jivara Schokoladenmousse / geschmorte Quitte / Marscarponeeis

Menüpreis pro Person zzgl. Getränke
3-Gang (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 58,00 €
4-Gang (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 67,00€
5-Gang (komplett) 78,00 €

Menüpreis pro Person inkl. Weinbegleitung (0,1l pro Gang)
3-Gang (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 78,00 €
4-Gang (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 93,00€
5-Gang (komplett) 110,00 €

Das gesamte Team vom Romantik Hotel Schloss Rettershof wünscht Ihnen genussvolle Stunden & zauberhafte Weihnachten.

 

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung & Besuch




31.12.2017 Silvester-Party mit Menü und Tanz

18:30

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Starten Sie das neue Jahr im Schlosshotel Rettershof.

Wir begrüßen Sie um 18:30 Uhr in unserem Kaminzimmer mit einem Aperitif zu dem wir Austern und andere Leckereien reichen. Danach geht es mit folgendem Sechs-Gang-Menü von unserem Küchenchef Philip Raubach und seinem Team aus dem Restaurant RETTER's weiter:

Jakobsmuschel - Koriander - Granny Smith
Törtchen von Jakobsmuschel und Koriander / Granny Smith Gel / Wildkräutersalat
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Short Rib - Mais - Vogelmiere
Wage Short Rib / Maiscreme / Holzkohle-Aroma
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Heilbutt - Trüffel - Pastinake
Glasierter Heilbutt / Trüffeljus / Pastinakencreme / Babyspinat
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Ananas - Chili
Sorbet
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Hirschkalb - Navette - Senf
Hirschkalbsrücken rosa gebraten / Süßkartoffelpüree / glasierte Navetten
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Schokoladen Creme brûlée
Törtchen von Zwetschgenmousse mit Glühweingelee
Cakepops Zitrone
Süßes Sushi<

Das Dessert servieren wir so, dass es auf dem Tisch stehenbleiben kann und  Sie schon anfangen können zu tanzen 

 

Nach dem kulinarischen Genuss lockt Musik von DJ Ernie zum Tanzen und nach Mitternacht unser Mitternachtsimbiss-Buffet um sich wieder zur stärken.

Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend mit gutem Essen und anschließender Musik zum tanzen.

119,00 Euro pro Person für 5-Gang-Menü inkl. Aperitif und Mitternachtssnack

Wir bitten um vorherige Reservierung entweder per Telefon: 06174-29090 oder Mail: info@schlosshotel-rettershof.de.

Und wenn Sie nicht mehr nach Hause fahren möchten bleiben Sie doch einfach bei uns:

Für 204,00 Euro/Person können Sie sowohl bei uns feiern als auch in einem Standard-Doppelzimmer übernachten und gemütlich ausschlafen.