Unsere Events für Sie
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10.11.2017 - Muschel trifft Schiefer mit Gastweingut Prinz von Salm
…unter diesem Motto treffen sich in diesem Jahr zwei hochkarätige Weingüter im Romantik Hotel Schloss Rettershof zum kulinarischen Stelldichein im Rahmen der Glorreichen Rheingau Tage.
Bereits zum fünften Mal präsentiert das VDP.Weingut Domdechant Werner aus Hochheim im Romantik Hotel in Kelkheim seine Weine, dieses Jahr gemeinsam mit dem Gastweingut Prinz Salm von der Naha.
Genießen Sie ausgesuchte Weine zu folgendem Menü von unserem neuen Küchenchef Philip Raubach und seinem Team:
Amuse
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Cobia - Miso - Shizo
Geflämmter Cobia / Miso-Mayonnaise / geeiste Shizo
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Artischocke - Sardine - Tomate
Bisque von Artischocke und gegrillter Sardine / geröstetes Tomaten-Chuntey
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Dorade - Wirsing - Speck
Krosse Dorade „Rosé“ / Speckwirsing-Roulade / Pommes dauphine
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Ochse / Zwiebel / Trüffel
Rosa Rücken & geschmorte Rippe vom Weidenochsen / Creme von Borretan-Zwiebeln
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Topfen - Marille - Mohn
Lauwarmer Topfenknödel / Marillenkompott / Mohn-Rahmeis
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Feine PatisserieFünf Gänge, zehn Weine sowie eine VDP.GROSSE GEWÄCHS®-Probe. Finden Sie selbst heraus, welcher Wein für Sie selbst der Favorit ist, und seien Sie Ihr eigener Sommelier. Verbringen Sie mit uns einen unvergesslich schönen Abend, an dem Sie das wunderbare Ambiente des Schlosses genießen, während Sie angeregte Gespräche mit anderen Gästen führen zu exzellenten Speisen und ausgesuchten Weinen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wenn Sie nicht mehr heim fahren möchten haben wir auch schöne Zimmer ;-)
Wann: am 10.11.2016 um 18.30Uhr
Preis: 99,00 Euro pro Person (Aperitif im Kaminzimmer, Fünf-Gänge-Menü mit zehn Weinen; VDP.GROSSE GEWÄCHS®-Probe, Wasser und Kaffee) bzw. 159,00 Euro inkl. Übernachtung im Doppelzimmer inkl. Frühstück -
11.11.2017-23.12.2017 - Ihre Weihnachtsfeier im Romantik Hotel Schloss Rettershof
Feiern Sie Weihnachten mit den Kollegen, der Familie oder Freunden im Romantik Hotel Schloss Rettershof.
Gerne planen wir Ihre individuale Feier mit oder ohne Rahmenprogramm. Starten Sie z.B. mit einer Fackelwanderung, anschließendem Glühwein oder Punsch mit Stockbrot an der Schlosshütte und einem Menü.
Unsere Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier
Weihnachtsmenü „Klassisch“
Winterlicher Salatteller
Gänseleber in Cassis / geröstete Croûtons
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Rehconsommé
Bratapfel-Ravioli / Wurzelgemüse
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Gänsekeule – knusprig
Preiselbeer-Rotkohl / kleine Kartoffelknödel / Maronen
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Christstollen im Glas
Eingelegte Trockenfrüchte / Hefecreme / OrangensorbetMenüpreis pro Person: 3-Gang ohne Vorspeise 45,00 Euro
4-Gang 59,00 EuroWeihnachtsmenü „Deluxe“
Entenleber – als Mousse & gebraten
Portweinfeigen / Macadamianuss / Salzbutterbrioche
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Eigelb – pochiert
Blattspinat / Schmelzkartoffel / Trüffel
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Barbarie Entenbrust – rosa gebraten
Glasierter Spitzkohl / Semmelknödel / Preiselbeeren
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Moderner Apfelstrudel
Zimtschaum / eingelegte Zwetschgen / Spekulatius-KnusperMenüpreis pro Person: 3-Gang ohne Vorspeise 55,00 Euro
4-Gang 69,00 Euro -
jeden Adventssonntag 11:00-15:00 - Adventsbrunch
Genießen Sie unser Weihnachtsbrunch an den Adventssonntagen um gemütliche und genussreiche Stunden im Romantik Hotel Schloss Rettershof mit Ihrer Familie und Freunde zu verbringen,.
Die familiäre und entspannte Atmosphäre in unserem Schlösschen und die Möglichkeit, nach dem Brunch einen Spaziergang über die winterlichen Hügel und Felder des Rettershof und durch den Wald zu machen, wird Sie begeistern.Gestartet wird bei schönem Wetter draußen mit einem Glas Glühwein oder Punch sowie gerösteten Mandeln.
Danach geht es kulinarisch im Schlösschen weiter mit
allem was das Frühstücksherz begehrt
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Königskrabben-Cocktail / Mango-Koriander-Chili
Taunusforelle-geräuchert / Schmorgurken, Dill, Kartoffelchips
Anti-Pasti-Platten / Alter Balsamico, Rucola, gehobelter Parmesan
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Rinderconsommé / Kräuterflädle, Alter Sherry, Wurzelgemüse
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Rosa gebratenes Roastbeef / Karotten-Erbsengemüse, Kartoffelgratin, Sauce Bearnaise
Klassischer Gänsebraten / Apfelrotkohl, Kartoffelklösse, Beifuß-Jus
Kross gebratener Saibling / Blumenkohl-Brokkoli,Gemüse, Salzkartoffeln, Petersilienbutter
Ziegenkäse-Ravioli / Zucchini-Tomatensugo, Basilikum, Beurre Blanc
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Crêpe Suzette - live flammbiert
Armer Ritter / Vanillesauce, Rosinen
Rote Grütze / Vanillecreme, Gewürz-Knusper
Lauwarmer Apfelstrudel / Zimtsahne, Orangensauce(Brunch kann in Details von Woche zu Woche ein wenig variieren.)
Wann: 03., 10. und 17.12.2017 ab 11:00-15:00 Uhr
Preis pro Person: 42,00 Euro inkl. unlimitiert Kaffee und Kaffeespezialitäten von Nespresso, ein Glas Glühwein bzw Punch und hausgemachte, geröstete Mandeln
6-12 Jahre: 17,50 Euro
jüngere Gäste: genießen kostenlos -
24.12.2017-26.12.2017 - Kulinarische Weihnachtsfeiertage
Weihnachten, ein Fest um Zeit mit der Familie und Freunde zu verbringen. Lassen Sie sich doch dabei von unserem Küchenteam um Philip Raubach kulinarisch verwöhnen anstelle selber in der Küche zu stehen.
Wir haben sowohl Mittags (außer Heiligabend) als auch Abends für Sie geöffnet und bieten
Ihnen spezielle Weihnachtsmenüs an.HEILIGABEND
Abends haben wir ein Menü mit gemeinsamen Menüstart um 19:00 Uhr
Rindertatar - Imperial Kaviar
Anchoviscreme / Olivenerde / geröstetes Foccacia
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Gänse-Consommé double
Gänseklein / Alter Sherry / Wurzelgemüse
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Kalbsrücken - rosa gebraten
zweierlei Tobinambur - Confit & gegrillt / Cassisgeloder
Wolfsbarsch - kross gebraten
Tomatenconfit / Kartoffelstampf / Kerbelsud
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Pousse Café von Spekulatius
Mirabellen Hafercrunch / geeiste Vanille / SchokoladensegelMenüpreis zzgl. Getränke
3-Gang mit Vorspeise 54,00 €
4-Gang 63,00 €Menüpreis pro Person mit Weinbegleitung (0,1l pro Gang):
3-Gang mit Vorspeise 74,00 €
4-Gang 89,00 €- UND 2. WEIHNACHTSFEIERTAG
Ente - Sauterne - Apfel
Entenleber - als Mousse & gebraten
Sauternegelee / Apfelmus / Salzbutterbrioche
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Sellerie - Trüffel - Wachtel
getrüffelte Veloute von Sellerie / gebackene Wachtelpraline
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Saibling - Graupen - Speck
geflämmter Saibling / Graupenrisotto / Tiroler Speck
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Hauptgang Mittags als Buffet und Abends zur Wahl:Rind - Kürbis - Preiselbeeren
Charolais Rinderfilet - rosa gebraten
Kürbis süß-sauer / Rosenkohlblätter / Sauce Rouennaiseoder
Gans - Rotkohl - Knödel
Krosse Brust und Keule von der Dithmarscher Gans
Apfelrotkohl / Kartoffelknödel / Maronen / Beifussjusoder
Wolfsbarsch - kross gebraten
Tomatenconfit / Kartoffelstampf / Kerbelsud***
Schokolade - Quitte - Marscarpone
Jivara Schokoladenmousse / geschmorte Quitte / MarscarponeeisMenüpreis pro Person zzgl. Getränke
3-Gang (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 58,00 €
4-Gang (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 67,00€
5-Gang (komplett) 78,00 €Menüpreis pro Person inkl. Weinbegleitung (0,1l pro Gang)
3-Gang (Vorspeise, Hauptgang, Dessert) 78,00 €
4-Gang (Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert) 93,00€
5-Gang (komplett) 110,00 €Das gesamte Team vom Romantik Hotel Schloss Rettershof wünscht Ihnen genussvolle Stunden & zauberhafte Weihnachten.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung & Besuch
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31.12.2017 ab 18:30 - Silvesterparty mit Menü und Tanz
Starten Sie das neue Jahr im Schlosshotel Rettershof.
Wir begrüßen Sie um 18:30 Uhr in unserem Kaminzimmer mit einem Aperitif zu dem wir Austern und andere Leckereien reichen. Danach geht es mit folgendem Sechs-Gang-Menü von unserem Küchenchef Philip Raubach und seinem Team aus dem Restaurant RETTER's weiter:
Jakobsmuschel - Koriander - Granny Smith
Törtchen von Jakobsmuschel und Koriander / Granny Smith Gel / Wildkräutersalat
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Short Rib - Mais - Vogelmiere
Wage Short Rib / Maiscreme / Holzkohle-Aroma
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Heilbutt - Trüffel - Pastinake
Glasierter Heilbutt / Trüffeljus / Pastinakencreme / Babyspinat
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Ananas - Chili
Sorbet
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Hirschkalb - Navette - Senf
Hirschkalbsrücken rosa gebraten / Süßkartoffelpüree / glasierte Navetten
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Schokoladen Creme brûlée
Törtchen von Zwetschgenmousse mit Glühweingelee
Cakepops Zitrone
Süßes Sushi<Das Dessert servieren wir so, dass es auf dem Tisch stehenbleiben kann und Sie schon anfangen können zu tanzen
Nach dem kulinarischen Genuss lockt Musik von DJ Ernie zum Tanzen und nach Mitternacht unser Mitternachtsimbiss-Buffet um sich wieder zur stärken.
Freuen Sie sich auf einen unterhaltsamen Abend mit gutem Essen und anschließender Musik zum tanzen.
119,00 Euro pro Person für 5-Gang-Menü inkl. Aperitif und Mitternachtssnack
Wir bitten um vorherige Reservierung entweder per Telefon: 06174-29090 oder Mail: info@schlosshotel-rettershof.de.
Und wenn Sie nicht mehr nach Hause fahren möchten bleiben Sie doch einfach bei uns:
Für 204,00 Euro/Person können Sie sowohl bei uns feiern als auch in einem Standard-Doppelzimmer übernachten und gemütlich ausschlafen.