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  • Bei guter Witterung an jedem Wochenende 2021 - Sundowner Lounge & Schlosshütte

    Sie planen einen Ausflug zum Rettershof?
    Ob bei einem gemütlichen Spaziergang, einer ambitionierten Wanderung, einer Radtour
    oder bei der Gassirunde mit dem Familienhund...
    Unsere Sundowner Lounge oder die Schlosshütte sind immer ein Abstecher wert.

    Hier verwöhnen wir Sie bei gutem Wetter mit Erfrischungen, Spezialitäten vom Grill, Pommes für Klein & Groß, attraktiven Picknickkörben (Verzehr nur auf dem Schlossgelände möglich) und vielem mehr.

  • Ostern 2021

    Wir wissen noch nicht ganz genau, was wir wann wieder dürfen, und was nicht.
    Auch die Ostereiersuche im Schlosspark könnte dieses Jahr ausfallen (müssen).

    Unser diesjähriges, dreigängiges Ostermenü
    (Als Lieferung für Ihr zuhause oder in unserem Restaurant)
    Sie haben die Wahl zwischen drei verschiedenen Hauptgerichten.

     

    Bärlauch ∙ Flußkrebse

    Bärlauch-Velouté mit sautierten Flusskrebsen

    ***

     

    Hauptgericht Fleisch:

    Lammrücken ∙ Erbsen ∙ Wachsbohne ∙ Dattel

    Sous vide, rosa gegarter Lammrücken auf Erbsenpüree,
    sautierten Wachsbohnen und Dattel-Coulis

    ***

    Hauptgericht Fisch:

    Wolfsbarsch ∙ Erbsen ∙ Wachsbohne ∙ Dattel

    Wolfsbarsch auf Erbsenpüree,
    sautierten Wachsbohnen und Dattel-Coulis

    *** 

    Hauptgericht vegetarisch:

    Ei ∙ Kräuter ∙ Schalotten

    Gebackenes Landei mit Wildkräutern,
    grüner Sauce und Schalotten-Confit

    ***

     

    Topfen ∙ Mandarine ∙ Vanille ∙ Mandel
    Mandarinen-Topfenei mit Mandarinenragout
    und Eierlikör-Vanillesauce

    Menüpreis pro Person 42,00 €

     

    Eine Reservierung ist erforderlich.
    Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter 06174 / 29090.

    (In welcher Form wir Sie am Osterfest bewirten dürfen,
    hängt von der ausstehenden Regierungsentscheidung ab.)

    Wir stehen in den Startlöchern und freuen uns auf Sie!

  • !!! AKTUELL GESCHLOSSEN !!! Jede Woche Mittwoch bis Samstag - Sundowner Lounge

    Herzlichen Willkommen in unserer Sundowner Lounge,
    Herzlich Willkommen zu einem Miniurlaub
     im sonnigen Vordertaunus!

    *** Wir renovieren für euch um 2021 noch schönere Abende
    in der Sundowner Lounge mit euch zu verbringen ***

    Dem Alltag für einige entspannte Momente entkommen,
    den Blick in Richtung Sonnenuntergang gerichtet,
    das können Sie in unserer in der Region einmaligen Sundowner Lounge.
    Genießen Sie coole Vibes, Drinks & Food direkt am Schlosshotel Rettershof.
    Egal ob zum entspannten Afterwork-Drink oder zum Einläuten des Wochenendes -
    Unsere Sundowner Lounge ist für den entspannten Tagesausklang genau das Richtige!

    Öffnungszeiten bei gutem Wetter: 
    Mittwoch & Donnerstag von 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr
    Freitag & Samstag von 16:00 Uhr bis ca. 23:00 Uhr

    Bitte rufen Sie in jedem Fall bei instabiler Wetterlage an, ob die Sundowner Lounge geöffnet hat.

    Nach scannen dieses QR-Codes können Sie sich auch bequem online und Corona-konform vorab registrieren.
    Bitte nutzen Sie den Betreff "Sundowner Lounge".

  • An jedem Adventssonntag 2021 - Adventsbrunch im Rettershof

    Weihnachtszeit - Familienzeit

    Wäre es nicht schön, wenn Sie einfach mal dem Stress der Vorweihnachtszeit Paroli bieten
    und sich mit der Familie und Freunden eine kleine Auszeit gönnen?
    Dann besuchen Sie unseren Festtagsbrunch an jedem Adventssonntag in diesem Jahr.

    Genießen Sie unser exklusives Brunchbuffet mit erlesenen Spezialitäten.
    Neben den Frühstücksklassikern erwarten Sie feine und saisonale Vor- und Hauptspeisen, frische Salatkreationen und ein üppiges Dessertbuffet.

    Preis pro Person: 39,00 €
    Kinder von 6-12 Jahren: 17,50 €
    Kinder von 0-6 Jahren genießen kostenfrei
    Wir freuen uns auf Ihre telefonische Reservierung unter Tel.: 06174 / 29090

  • 24. Dezember 2021 - Festliches Menü zum Heiligen Abend

    Heiligabend im Schlosshotel Rettershof

    Genießen Sie ein festlich-kulinarisches Weihnachtsmenü im stimmungsvollen Rahmen unseres Hauses.

    Unser Menü:

    Rind ∙ Marone ∙ Trüffel

     Marinierte Rindfleischscheiben mit eingelegten Maronen,
    Trüffel-Portwein-Mayonnaise und Zupfsalat

    ***

    Fasan ∙ Madeira ∙ Wurzelgemüse

    Fasanen-Essenz
    mit Ricotta-Mezzaluna, Madeira und Wurzelgemüse

    ***

    Kalb ∙ Pastinake ∙ Spinat

    Rosa gebratener Kalbsrücken mit Schalotten-Jus
    Pastiankenpürree und Spinat-Salat

    oder

    Kabeljau ∙ Graupen ∙ Lauch
    Gedämpfter Kabeljau auf Graupen-Risotto, glasiertem Lauch
    und Weißweinschaum

    ***

    Schokolade ∙ Zwetschgen ∙ Zimt
    Schokoladen-Panna Cotta mit eingelegten Zwetschgen und geeisten Zimt

    3-Gang mit Vorspeise 54,00 € / 76,00 €*
    4-Gang 63,00 € / 91,00 €*

    * Menüpreis inklusive korrespondierende Weine mit 0,1l pro Gang)

    Einheitlicher Menüstart um 19:00 Uhr.
    Reservierung zwingend erforderlich unter Tel.: 06174 / 29090

  • 25. & 26. Dezember 2021 - Festliche Weihnachtsmenüs im Restaurant Retter's

    Weihnachtszeit im Schlosshotel Rettershof

    Genießen Sie unsere festlich-kulinarisches Weihnachtsmenüs im stimmungsvollen Rahmen unseres Restaurant "RETTER's.
    Laden Sie Ihre Familie ein und verbringen Sie unvergessliche Stunden bei Kaminfeuer und Kerzenschein.

    Unser Feiertagsmenü:

    Ente ∙ Hagebutte ∙ Haselnuss
    Entenleber als Mousse und gebraten, Hagebutten-Gel,
    karamellisierten Haselnüssen und Salzbutterbrioche

    ***

    Kürbis ∙ Kernöl ∙ Garnele
    Kürbiscremesuppe mit gebratener Garnele mit steirischen Kernöl

    ***

    Dorade ∙ Tobinambur ∙ Tomate
    Kross gebratenes Doradenfilet auf Tobinamburconfit
    mit halbgetrockneten Tomaten und Oliven

    ***

    Rind ∙ Süßkartoffel ∙ Spitzkohl
    Rosa gebratenes Rinderfilet auf glasiertem Spitzkohl, Burgunderjus,
    Speck und Süßkartoffelpüree

    oder

    Gans ∙ Rotkohl ∙ Knödel
    Krosse Brust und Keule von der Oldenburger Gans
    mit Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln, Maronen und Beifußjus

    oder

    Kabeljau ∙ Graupen ∙ Lauch
    Gedämpfter Kabeljau auf Graupen-Risotto, glasiertem Lauch
    und Weißweinschaum

    ***

    Vanille ∙ Mandel ∙ Blutorange
    Vanille-Mandelschnitte mit Gelee und Sorbet von Blutorange

    3-Gang 54,00 € / 74,00 €*
    4-Gang 63,00 € / 89,00 €*
    5-Gang 78,00€ / 110,00 €*

    * Menüpreis inklusive korrespondierende Weine mit 0,1l pro Gang)

    Reservierung dringend erforderlich unter Tel.: 06174 / 29090

  • 31. Dezember 2021 - Silvestergala mit Austern und Tanz

    Große Silvestergala im Schlosshotel Rettershof

    Silvesterparty mit Tanz und Menü
    Austern- & Champagner-Empfang zur Begrüßung
    opulentes 5-Gang-Galamenü, Mitternachtsimbiss und anschließender Tanzparty.

    Unser Menü:

    Aperitif mit Riesling Winzersekt Brut Stückfass

    Tatar „Paris Style“, Austern mit Vinaigrette, Ziegenkäse-Lolli mit Rosmarin

    *** 

    Forelle ∙ Schmand ∙ Granny Smith

    Gebeizte Taunusforelle mit Schmand-Törtchen,
    Gelee und Sorbet von Granny Smith

    ***

    Kalb ∙ Sellerie ∙ Karotte

    Geschmortes Kalbsbäckchen auf Selleriepürree
    Glasierte Karotte und Schmorsauce

    ***

    Loup de Mer ∙ Kartoffel  ∙ Trüffel
    Krosser Loup de Mer auf Kartoffelcreme, Spinat und Trüffelschaum

    ***

    Sorbet

    ***

    Reh ∙ Schinken ∙ Steckrübe

    Rosa Rehrücken im Schwarzwälder-Schinkenmatel,
    Steckrübenconfit, Rosenkohlblätter und Preiselbeeren

    *** 

    Dessertvariation als Tischbuffet

    Zimtmousse mit Gewürz-Orange, Baba au Rhum,
    Exotischer Fruchtspies, Karamel-Macaron

    Preis pro Person 134,00 € inklusive aller oben genannten Leistungen

    Und wenn Sie am Abend keine Ambition mehr haben nach der Party nach Hause zu fahren,
    können Sie gerne auch eines unserer charmanten Zimmer dazu buchen.
    Dies ist zu einem Sonderpreis inklusive Frühstück ab 170,00 € im Doppelzimmer möglich.

    Reservierung zwingend erforderlich!
    Wir freuen uns auf Ihren Anruf unter Tel.: 06174 / 29090